郑州欧柯奇仪器制造有限公司

食用油行业食品安全解决方案

当前位置: 主页 > 服务中心> 解决方案

食用油行业食品安全解决方案

项目背景:

无论是餐饮企业还是家庭烹饪菜肴,都离不了食用油,尤其是各式植物油,在批发市场、商超等不同规格、不同种类的食用油可谓是种类丰富、五花八门,但是食用油中的安全隐患也不少,除了地沟油事件的影响外,由于利益的驱使在食用油还有可能掺入低质油或者非食用油。长期食用劣质油将会产生严重的后果,比如致癌、白血病、损害肝脏、高血压、心血管疾病、营养缺乏、中毒等症状,危害不容小视。

由于食用油需求量大,在商超、小店、大小型批发市场均有售,对食用油质量监管也存在一定的难题。如何快速、准确的检测出问题油的存在,避免问题油售出?欧柯奇针对食用油的原料、加工、成品整套流程,特别制定专门的解决方案,严格控制有毒、有害、变质及掺假食用油流入餐桌。

检测对象:

食用油、油脂加工原料、加工器具。

检测依据:

国家标准GB2716-2005、行业标准、企业标准

检测项目:

涵盖营养成分、农药残留、兽药残留、重金属、非食用化学添加物、地沟油、微生物等检测项目。

为更好的为客户提供行业信息和导购服务,以便能更快找到最适合的检测工具,我们设计了一套配置方案以供参考。

食用油安全隐患及检测项目:

食品类别

主要安全问题及检测项目

食用油

酸价、过氧化值、矿物油、桐油、大麻油、巴豆油、黄曲霉毒素B1

油脂加工原料

农药残留、兽药残留、重金属

食用油生产加工环节

加工器具洁净度、油脂加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、油脂加工中心温度

油脂运输储存环境温度

配置方案

仪器名称

具体型号

生产厂家

功能简介

仪器用途

农药残留速测仪

OK-C16型

欧柯奇

仪器具有语音引导、播报功能,可中英文切换;可同时测量16个样品;可利用GPRS或WIFI等无线方式将储存数据上传至计算机中。

可检测水果、蔬菜、粮食、茶叶中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量。

OK-C24型

欧柯奇

可同时检测24个样品;采用7寸TFT触摸屏,支持手写输入,同时也支持键盘鼠标操作;可以使用wifi与PC机通讯;内置大容量存储器。

手持油质检测仪

OK-SYJ1型

欧柯奇

操作便捷、现场检验、可在各种使用环境中测量;快速测量,15秒钟便能得到测量结果,并有声光报警;探头所选材质均为食品级环保材质,不会产生二次污染。

能够快速检测玉米油、油菜油、大豆油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、花生油以及动物油脂等食用油中的极性化合物组分含量,并可对地沟油进行筛选。

地沟油速测仪

OK-SY6型

欧柯奇

光源预热及恒温管理系统,有效避免漂移,保证长时间测量的稳定性;六组独立检测单元,具备双波长六通道同时检测能力。配置打印机接口,可连接专用打印机直接打印检测结果。

可对食用油进行检测,以确定其是否为地沟油。

兽药残留检测仪

OK-SC96型

欧柯奇

10寸彩色液晶屏显示,可同时检测96个样品,96孔整版可视化显示;内置大容量SD卡,可保存1000个以上的检测项目,100万个以上的检测结果。

可检测药后蓄积或存留于畜、禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质残留。

综合食品安全检测仪

OK-ZSP96型

欧柯奇

96通道光纤检测结构;自动波长定位.支持10个滤光片;支持外接USB数据线直接与PC机联接;支持EXCEL格式的数据导出功能;内置热敏打印机,采用SD卡数据存储。

可对农产品的农药残留、食品非法添加类、重金属、食品毒素、激素类等项目进行快速定性或定量检测。

荧光仪

OK-ATP型

欧柯奇

仪器采用全球独创的液态稳定荧光素酶试剂,避免了冻干试剂重复性欠佳的缺点,可靠性和一致性较高。采用大屏幕清晰液晶显示器,结果可储存2000个记录;内置功能菜单,可配合电脑使用。

可对食品加工器具、工作台面、餐饮器具以及水源、医疗环境工作平台等场所进行快速检测,确保食品在加工以及包装流程的安全。


应用产品