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蔬菜吃不对,同样伤肾!快看看你家餐桌上有没有?

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   蔬菜,日常生活中的餐桌的主角之一,正是因为人们对蔬菜太熟悉了,也因此很少有人把蔬菜和肾病联系起来。

   目前越来越多的国内外研究证实部分除草剂、杀虫剂等农药,比如百草枯、溴氰菊酯、草甘膦等同样会产生肾损伤。

   这也给种植蔬菜的农民提了个醒:今后撒药时,请注意戴口罩,而且尽量穿长衣长裤,避免接触农药。因为农药经呼吸道、皮肤进入人体之后,肾病风险会倍增。

   那么常见的蔬菜当中,又有哪些蔬菜农药残留多,哪些农药残留少呢?

   此类蔬菜一般本身病虫害就比较少,在种植过程中使用农药的频次不会多,所以农药残留很少。比如茼蒿、香菜、生菜等。

   常见的农药残留较多的蔬菜有:空心菜、菜花、白菜、西红柿、韭菜、黄瓜等,基本上生长周期都比较短,蔬菜表面不平整,本身或容易遭受病虫害袭击,导致农药大量残留。希望引起大家注意!

   购买正规途径的蔬菜。现在很多正规超市、菜市场都会对蔬菜进行农药残留检测。大家在购买蔬菜之前,一是可以查看蔬菜的农残检测报告,二是可以看看商家是否展示检测相关数据。

   只要农药残留量在合理范围之内,日常食用是安全的。但是,我们还是要学会清洗残留农药的方法,以防万一。

   有效方法展示:小苏打水浸泡+清水冲洗。实验显示,小苏打对农药有较好的去除效果,以选用1%的小苏打水,浸泡蔬菜15分钟以上,基本上就能放心食用了。

   如果你对一些买来的蔬菜还是不放心的话,不妨选用有机蔬菜,甚至可以自行种植安全蔬菜。总之,方法永远比问题要多!

   最后提醒大家:蔬菜有着很高的营养价值,每天大家生活所需的维生素、矿物质、膳食纤维等营养元素都来源于此。不可因害怕农药残留伤肾而拒绝购买、食用蔬菜,那样往往会得不偿失!