鱼香菜系多“三高”
鱼香菜系具有鱼香味，但其味并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。从营养学角度看，鱼香菜系是典型高油、高糖、高盐的“三高”中国菜。
时间：2019-01
鱼香菜系具有鱼香味，但其味并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。从营养学角度看，鱼香菜系是典型高油、高糖、高盐的“三高”中国菜。
有消费者认为“生鲜奶”具有“新鲜”和“原生态”的特点，是一种很好的饮品。其实，直接饮用“生鲜奶”在营养方面并无特别之处，反而存在感染布鲁氏菌病等健康风险。本期为您解读“生鲜奶”。
预计2019年我国农作物重大病虫害总体发生将重于常年，累计发生面积约48亿亩次。其中，小麦赤霉病、水稻“两迁”害虫、棉铃虫重发风险高;二化螟、水稻纹枯病、小麦蚜虫、玉米螟发生范围广
近日，在中国农业科学院举办的“农科讲坛”上，中国农科院农业信息研究所所长、海外农业研究中心主任、农业农村部大数据重点实验室主任孙坦研究员讲述了大数据驱动的智慧农业思考与实践。
寒冷的冬天，来一碗热腾腾的汤面、汤粉或者米线，暖胃又暖心。这些食物究竟有何区别?《生命时报》记者采访中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵，为大家揭秘“面、粉、线”的区别。
据江苏省市场监督管理局消息，江苏省市场监督管理局组织抽检10类食品579批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品566批次。不合格食品涉及水果制品不合格2批次，方便食品不合格3批次，食用农产品不合格3批次。
食品安全事关基本民生，是关乎国家根本的“民心工程”。日前，江南大学、中国食品安全报社、曲阜师范大学、佛山科学技术学院等在京联合发布《中国食品安全发展报告(2018)》及相关系列
2018年，食品行业事件众多，各种谣言也隐藏其中“兴风作浪”。如麦片含草甘膦会致癌，大蒜能验地沟油等。尽管这些谣言极具迷惑性，但出现后很快就得到了各方及时辟谣，将它们的危害扼杀在了襁褓中。
2015年9月，长春市成为第二批国家食品安全示范城市创建试点，打造“放心菜篮子”工程成为一项重点工作。“农+超”的改造模式已成为长春市乃至吉林省传统小菜场改造的标杆。